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其實很久很久以前就想介紹這家了
去吃過很多次,老爸跟老闆也認識!
每次來只要碰到老闆,老闆都會很好地吩咐廚房再多招待炒青菜
之前一直沒有帶相機,今天總算記得了!!
這家是位於竹北溪州橋附近,本來最早以前是單單叫"黃金海岸活蝦之家"
不過由於太多不肖業者以同樣店名開業,想假冒成他們相關店家
所以後來老闆就改為現在這個名字,絕無分店~僅此一家!!
其實在靠近竹北市中心一點也有一家黃金海岸,是老闆弟弟自己跑出去開的
很多人也會誤以為那家是本店,但完全不是唷!
雖然菜單弄得很相近,但口味有差,以前打工老闆有慰勞所有員工去那邊吃一次
我只能說有些東西是怎麼學都學不來的! 料理出來的味道跟食材還是差多了
基本上本部活蝦之家老闆在選料上面很堅持
調味是自行研發出來的獨家秘方,蝦子是選用長臂蝦也是當天進貨當天使用
都有專人在挑蝦,挑過一次以後還會再挑第二次
挑出來的活蝦都放在廚房旁的池子,要用時現撈起來料理
是開放式廚房,所以可以看得很清楚,他們有不同人員負責不同的料理
店內有分室外座及室內座,我們每次都喜歡選擇坐在室外
冬天時也不用擔心會太冷,因為都會把透明廉布放下來,並且會有很暖的爐火
店內共有三個大停車場,不用擔心車位問題!!
值得一提的是建築及店內所有擺設造景都是老闆嚴選設計!
主體建築用的竹子及造景池裡用的大理石,老闆都堅持要選用最好的
進入店內後服務人員會給客人一張菜單,自行填好後直接拿到櫃台結帳
如果要喝飲料的話,在櫃台那邊也有個專門結帳飲料的地方
結帳完以後服務人員會給你一張電腦點單,放在桌面上到時給服務生上菜時蓋章check
順便附上菜單讓大家參考一下菜色及價位
來到這一定要吃他們的高麗菜及龍鬚菜
蔬菜也是老闆每天請人從產地直送,尤其是高麗菜更是嚴選高山的高麗菜料理
白飯的部分則是自行添加,想吃多少就添多少喔!
另外,來到這必點絕對要嘗試的檸檬蝦,它是先經高溫油鍋酥炸後再快炒進行料理!
建議將檸檬蝦的湯汁淋在熱呼呼的白飯上配著吃,又酸又香的滋味包準讓你白飯一口接一口
光是這樣配我就能先吃掉一碗白飯呢!!
檸檬蝦的好滋味會讓你之後再想到它時,還會使嘴巴不由地分泌出口水
可見有多令人難忘,用黯然消魂來形容它也不為過呢!!
這裡蝦子的特色就是又大又飽滿的蝦肉,每隻絕對都有蝦黃
看看去掉殼以後的蝦肉在碗裡佔的比例就可以知道份量有多驚人
還有飽滿的蝦黃~是不是很誘惑人呀!!!
再來要推薦的是超級香的蒜泥蝦,還有如果敢吃辣的人一定要點的胡椒蝦
可別小看這胡椒蝦,胡椒香料也是老闆精心調配出的獨門秘方
完全地入味,所以不需要擔心會有殼撥掉後裡面沒入味的問題
那你可就錯摟! 因為胡椒的味道完全有滲透到蝦肉
整個吃起來充滿胡椒的香味及辣味
同理~蒜泥蝦也是絕對地入味啦!
介紹給大家的是必點跟推薦的餐點
如果問我說有哪一道不推薦呢?我應該會說是沙拉蝦跟蝦鍋吧!
並不是不好吃,而是比起這兩道我會認為今天推的這三道更值得一吃
除非你真的很想喝湯,蝦鍋其實就是一鍋湯,然後他們會上一盤生的蝦子
讓你要吃時再下鍋燙,沙拉蝦就更不用說啦~就是燙好的蝦子沾沙拉食用嘛!
胡椒螺也不錯,辣勁十足螺肉香Q肥美!!
之前曾經在奇摩生活本部活蝦之家的區塊看過客人留言
竟然有人說他們去那邊吃到拉肚子~有點令人驚訝
不過也有可能他們是吃到靠近竹北市中心的那一家
基本上我覺得肚子吃到有問題未必就是你當下吃的那一餐造成的
有可能是你本來就不適合吃海鮮,或你就是腸胃就是沒命享用好料的嘛
但人心險惡,本來就會有很多這種不負責任的客人亂指認
這種客人去餐廳用餐,一有事就賴上餐廳的事情我聽太多了
特別是名氣一高的,有些不肖客人還會想趁機跟你撈一筆
把自己原來就有的毛病推拖成是因為吃了餐廳的菜而造成的(真是好笑)
扯遠了~~
不過本部活蝦確實真的不錯,記得以前有一次來用餐時
剛好遇到江宏恩帶著他的黃金獵犬跟他的朋友來吃飯(沒錯,可以帶狗不過應該都是要坐室外啦!)
本人超黑的所以我第一眼完全沒認出來,不過他的狗挺乖的說!
以前老爸他們公司日本那邊有客人來時,也會帶他們來這邊
日本人也是吃得讚不絕口! 蠻多外國人很愛來這邊吃啦!
另外,這裡是沒有冷氣的唷!
有人會問說那不就超熱的,會邊吃邊流汗
這個嘛就不用擔心的,因為在他們室外加裝了三支特大型電扇
所以邊吃邊可以享受到很像自然的涼風,當然這電扇也是老闆親自設計的
圖中用黃線圈出來的就是我說的巨型電扇,室外座有分完全露天跟有屋頂遮的部分
還有一項貼心設計,讓你撥完蝦以後手黏黏的不用特地再跑進洗手間洗手
外面有設置一兩個洗手台,是不是很方便呢!
他們家的蝦子有多好吃呢! 聽老闆說之前有一次大鼎活蝦全國各分店的店長
全部都一起來店裡點了每一道菜,來觀摩吃看人家的蝦子有多美味
當然老闆也不怕他們吃,因為這秘方可不是他們想學就學得到的呢!
有時候如果生意更好的話,聽說有賣到8點蝦子就完全賣光提早打佯
所以保險起見,有遠道而來想嘗鮮的人建議還是提早一點以免向隅
下次如果你有空到新竹玩,別忘了順道來這家吃他們的料理唷!!
BAMBOO 黃金海岸本部活蝦之家
http://www.e-shrimp.net/gc.htm
Add:新竹縣竹北市新溪街396號(溪州大橋前200公尺)
Tel:(03)5511222
營業時間:
週一~週五:下午4點~凌晨1點
例假日:下午3點~凌晨1點
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